دنیای ادویه‌ها دنیای شگفت انگیزی است. نتایج مطالعات گوناگون حاکی از آن است که ادویه‌ها برای سلامتی بدن مفید هستند.

مثلا" زرد چوبه خواص ضد سرطانی دارد، فلفل سیاه برای دستگاه گوارش مفید است، فلفل قرمز دردها را تسکین می‌دهد، زعفران برای مغز مفید است و...

این ادویه های شگفت انگیز شامل:زرد چوبه،فلفل قرمز،فلفل سیاه،دارچین،زعفران،شاخه میخک و زنجبیل است.

برای آشنایی بیشتر شما دوستان عزیز با این دنیای شگفت آور در چند پست این ادویه های شگفت انگیز را معرفی میکنم .

زرد چوبه (Turmeric): ضد سرطان

نام علمی زردچوبه Curcuma longa می باشد.

سازمان جهانی سلامتی (OMS)، تأثیر زردچوبه برای درمان مشکلات گوارشی از قبیل دل درد، بی اشتهایی، سوزش معده را به اثبات رسانده است.

زردچوبه باکتری موسوم به Helicobacter pylori عامل زخم معده را از بین می‌برد. بر اساس پژوهش‌های انجام گرفته این خاصیت زردچوبه مدیون ماده‌ای به نام کورکومین است. این ماده علاوه بر رفع مشکلات گوارشی، قدرت زیادی در جهت پیشگیری از سرطان دارد.


میزان مصرف:

روزانه ۳ الی ۴ نوک انگشت زردچوبه برای بدن کافی ست. البته به نظر می‌رسد که کورکومین به راحتی جذب بدن نمی‌شود برای همین این ادویه باید همراه اندکی روغن طبخ شود.